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在藥食同源的路上,它們都經歷了什么?

來源:原創 編輯:admin 時間:2018-08-07 17:08
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qq飞车吧 www.xzzii.icu 2018年5月,國家衛健委發了一波福利,公布了擬將黨參、肉蓯蓉、鐵皮石斛、西洋參、黃芪、靈芝、天麻、山茱萸、杜仲葉等9種物質按照食藥物質管理的征求意見。

9種物質都是我國傳統中藥,《中國藥典》(2015版)收載,在當地都有作為食品原料的使用歷史,而且按照傳統習慣正常使用,未見不良反應報道。

曾經,他們不能作為普通食品

回望2002年年初,衛生部發布《關于進一步規范保健食品原料管理的通知》,公布了《可用于保健食品的物品名單》,黨參、鐵皮石斛、西洋參、黃芪、天麻、山茱萸、杜仲葉這7種原料歸屬此名單,也就是說這些中藥材,可作為保健食品原料使用,但不能作為普通食品原料。

而在《衛生部關于限制以甘草、麻黃草、蓯蓉和雪蓮及其產品為原料生產保健食品的通知》(衛法監發[2001]188號)這個文件中,肉蓯蓉是被限制應用在保健食品原料中的,更不要說他的食品原料的身份了。因為肉蓯蓉屬于名貴中藥,在資源得不到?;さ那榭魷?,限制應用才能更好的?;ぷ試?。

20145月,國家衛計委《發布關于靈芝(赤芝)和紫芝有關問題的復函》,指出靈芝(赤芝)和紫芝均是傳統中藥材,作為普通食品管理尚無足夠的安全性評估等科學依據。因此,靈芝(赤芝)和紫芝暫不宜作為普通食品。

9種物質雖然在地方有作為食用應用的歷史,但是法規都沒有給予他們正式的“食品身份”。

但是,他們一直在努力

眾所周知,中藥材發揮更大功效,不局限在藥品領域的應用,很多中藥材都有跨界。植提橋前面也分析過中藥材的主要跨界方式,如下圖。

由于我國很多中藥材具有藥食同源的性質,所以獲得食品原料身份,也是他們正式進入食品市場的前提。在這次公布的9種物質中,有很多物質都在新食品原料的道路上努力著。

肉蓯蓉

肉蓯蓉(學名:Cistanche deserticola Ma),別名疆蕓、寸蕓、蓯蓉、查干告亞(蒙語),屬瀕危種。主產于新疆、內蒙古阿拉善盟,甘肅、寧夏也有分布。肉蓯蓉是一種寄生在沙漠樹木梭梭根部的寄生植物,從梭梭寄主中吸取養分及水分,素有"沙漠人參"之美譽,具有極高的藥用價值,是中國傳統的名貴中藥材。

隨著技術的進步,近年來新疆、阿拉善等地一方面?;ひ吧廛嗜?、梭梭,一方面人工種植梭梭、繁育肉蓯蓉。2015年阿拉善盟通過人工種植,將“荒漠肉蓯蓉”上報申請新食品原料,20168 ,荒漠肉蓯蓉新食品原料通過了國家食品安全風險評估中心(CFSA)專家評審委員會的技術審查,并公開征求意見。但至今未獲得正式“新食品原料”身份。

靈芝

靈芝藥用在我國已有2000多年的歷史,被歷代醫藥家視為滋補強壯、扶正固本的神奇珍品。分布最廣的為赤芝(G.lu-cidum),其次為紫芝(G.japonicum)。經過大量臨床研究,靈芝對神經衰弱、高脂血癥、冠心病心絞痛、心律失常、克山病、高原不適癥、肝炎、出血熱、消化不良、氣管炎等各有不同程度的療效。

前面講到,2014年赤芝、紫芝被衛計委認定,不能作為普通食品原料。早在2011年破壁靈芝孢子粉申報新食品原料,2014626日《國家衛生計生委辦公廳關于破壁靈芝孢子粉有關問題的復函》(國衛辦食品函〔2014390號)中指出,由于靈芝孢子粉缺乏長期食用歷史且已作為藥物使用,作為普通食品原料使用尚無足夠的科學依據。因此,破壁靈芝孢子粉不宜作為普通食品原料。 

天麻

天麻(學名:Gastrodia elata Bl.),又名赤箭、獨搖芝、離母、合離草、神草、明天麻、定風草、白龍皮等,是蘭科天麻屬多年生草本植物。天麻已被世界自然?;ち耍?/span>IUCN)評為易危物種,并被列入《瀕危野生動植物物種國際貿易公約》(CITES)的附錄Ⅱ中,同時也被列入中國《國家重點?;ひ吧參錈跡ǖ詼分?,為Ⅱ級?;ぶ參?。

天麻主產地為貴州,主要用作藥物,可治療血虛肝風內動的頭痛、眩暈,亦可用于小兒驚風、癲癇、破傷風;可祛風止痛,用于風痰引起的眩暈、偏正頭痛、肢體麻木、半身不遂。20173月,貴州天麻申報新食品原料。 

鐵皮石斛

鐵皮石斛(Dendrobium officinale Kimura et Migo)屬蘭科石斛屬植物,在我國民間作為滋補品具有長期的食用歷史。隨著人工栽培技術的發展,鐵皮石斛在我國浙江、云南等地均有種植,其食用部位為莖,含有粗多糖等營養成分。粗多糖是可溶性寡糖的總稱,可以增強免疫力,調節機體等營養功能。

鐵皮石斛,是保健食品原料的老朋友了,其家族成員也屢屢向新食品原料的道路上邁進。但先進入食品領域的是其“兄弟”——紫皮石斛,20181月云南省衛生計生委發布紫皮石斛食品安全地方標準,納入地方特色食品管理。

據植提橋調查,天下澤雨霍山石斛公司楊濤總經理表示,目前受當時產業政策的影響,鐵皮石斛的種植和產出都比較穩定,但是下游產品不是特別多,所以需要食品市場的拉動。近些年很多中藥材申報新食品原料,但是考慮到安全及監管等問題,一般很難被批復,這也是很多原料無限擱置、新食品原料身份懸而未決的原因。除非有新的政策引導,就比如這次的“9種物質擬公告”,對鐵皮石斛的產業發展來說,是非常好的。

另外貴州威門藥業股份有限公司興黔公司技術副總郁建新也表示,民間常用鐵皮石斛泡酒(白酒),鐵皮石斛的花、葉常用作泡茶或者烹飪,是當地常用的食品原料,有廣泛而穩定的受眾群體。如果政策批準鐵皮石斛及其家族成員為新食品原料,必將導致產品多種類的開發及解決各種產品的口感問題,使廣大的消費者更加品嘗到多種類各種美味的鐵皮石斛食用產品。

 進入藥食同源目錄,也許是獲得食品身份的“捷徑”

上面我們看到,這些中藥材在獲得食品身份的道路上也是幾經波折,申報新食品原料真不是一件簡單的事情,從申報到進行食品安全風險評估,再由衛計委組織專家評審及現場審核,發布征求意見到最后的正式公布,少則一年半載,多則四至五年也不足為奇,更多的中藥材申報更是被無限擱置。畢竟藥品作為食品,還是有爭議存在,需要從安全角度全面考慮。

由衛健委會同有關部門和單位研究調整的食藥物質目錄,是“自上而下”的國家層面的政策調整,對于擴大中藥材作為食品應用,可以說是快捷而有效的。當然這背后離不開相關企業的支持。

這些即將進入藥食同源目錄的9種中藥材,企業在開發新產品時,不僅要考慮產品的安全性,還要注意原料資源的?;び胱酆俠?,可持續發展才是長久之計。

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